“6t”管理是什么

6T管理是一种现场管理方法，它起源于日本的5S管理和中国香港的5常管理法，并结合中国餐饮行业的实际情况进行了本土化的改进。6T管理通过以下六个方面的有效管理来提高运营效率、食品安全，并更好地满足顾客和员工的满意度：

1. 天天处理 ：确保所有事项得到及时处理。

2. 天天整合 ：对资源进行有效整合，优化工作流程。

3. 天天清扫 ：保持工作场所的清洁和卫生。

4. 天天规范 ：制定并遵循标准操作程序。

5. 天天检查 ：定期检查工作环境和流程，确保符合标准。

6. 天天改进 ：根据检查和反馈进行持续改进。

6T管理的目标是简化现场管理操作方法，使得文化程度较低、流动性大的员工也能轻松理解并执行自己的职责，从而提升整体的管理水平和效率。

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