面欣酥是一种复配食品添加剂，用于制作各种面制品，如油条、烙饼、蛋糕等，具有蓬松酥脆的效果。它的主要原料包括：
麦曲
磷酸氢钙
食用钙
大豆磷脂
碳酸氢钠
单脂肪酸
面欣酥的使用可以使得食品口感更加酥脆，同时有助于节省油的使用量，通常可以节省5-10%。使用时，通常按照面粉的一定比例（如0.5-1%）将其混入干面粉中，或者用凉水溶解后加入面粉（或面糊）中。
面欣酥的添加比例是多少？
面欣酥对健康有何影响？
如何正确使用面欣酥？
