腌面调料配方
腌面是一种流行于中国梅州地区的特色小吃，以其爽口香滑而著称。以下是腌面调料的配方：
腌面调料配方
# 调料材料：
大蒜 5颗
小葱 6颗
花生油 5汤匙
生抽 2汤匙
陈醋 2汤匙
五花肉 150克
蚝油 适量
盐 适量
鸡精 适量
# 制作步骤：
1. 炸蒜 ：热油炸大蒜至金黄色，捞出备用。
2. 腌制肉末 ：将猪肉末与蚝油、盐、鸡精拌匀，放入油中炸至熟透，捞出备用。
3. 切葱花 ：将葱切成葱花备用。
4. 煮面 ：将生面放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
5. 调味 ：在面条上加入葱花、炸好的蒜末、生抽、陈醋和炸蒜的香油，拌匀即可食用。
# 小贴士：
调料可以根据个人口味进行调整。
淀粉和水的比例可以根据喜好调整，宁稀勿稠。
如果炸蒜后油过多，可以舀出一些，避免调料太油腻。
请根据这个基本配方尝试制作腌面，并根据个人口味做适当调整。
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